Author Details
Иранов, Александр Владимирович
| Issue | Section | Title | File |
| Vol 1 (2025) | ЧАСТЬ I. Технологии пищевых производств и организация общественного питания | Разработка рецептуры и технологии приготовления хлеба с применением нетрадиционного сырья |
 (Rus) |